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한복선의 엄마의 밥상（ハン・ボクソンの母さんの食卓）｜改訂版
| 販売価格 | 4065 |
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| 割引販売価格 | ¥4,065 ( ¥4,065 割引) |
| 割引価格 | 割引総額 円 (モバイル割引金額 円) |
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| 送料 | ¥0 ~ ¥550 |
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｜한복선（ハン・ボクソン）著｜리스컴 刊｜2022-01-24｜312ページ｜
韓国で15年以上ロングセラーの料理本（改訂版）。
これさえあれば、お母さんのあの味を再現できると評判です。
毎日食べても飽きないであろう家庭の味を197個もご紹介。
料理初心者のための基礎や、食材の説明、保管方法なども教えてくれています。
目次は「おかず」「おつゆ」のほか「健康のための料理」があったりと、母目線のラインナップとなっています。
●試し読みはこちら
엄마 손맛이 가득한 집밥 메뉴 197가지가 담긴 요리책이다. 15년째 요리 분야 스테디셀러로, 이번에 내용을 보완하고 메뉴를 추가해 개정판을 출간했다. 요즘 입맛에 맞는 다양한 별식과 반찬, 간편식 등 집밥 메뉴들이 추가되었다.
이 책은 ‘매일매일 반찬·밑반찬’, ‘보글보글 국·찌개·전골’, ‘간단한 한 끼, 한 그릇 요리’, ‘가족사랑 건강 요리’, ‘특별한 날, 별식·손님초대 요리’, ‘사계절 김치·장아찌·피클’ 등 6개의 파트로 나뉘어 거의 모든 일상요리를 담았다.
요리책의 앞부분에는 자주 사용하는 70여 가지 식품의 무게를 정확한 계량도구로, 또는 눈대중으로도 측정할 수 있는 식품별 계량법과 어림치, 올바른 칼 사용법과 자주 쓰이는 기본 썰기 요령, 자주 쓰는 재료의 보관 요령, 음식의 제맛을 내는 양념장과 소스 만들기, 자주 쓰는 40여 가지 채소·해물 제대로 고르기 및 손질·보관하기 요령, 쇠고기·돼지고기·닭고기 부위별 명칭과 맛내기 비결 등 요리 기초이론이 자세히 소개되어 있다.
韓国で15年以上ロングセラーの料理本（改訂版）。
これさえあれば、お母さんのあの味を再現できると評判です。
毎日食べても飽きないであろう家庭の味を197個もご紹介。
料理初心者のための基礎や、食材の説明、保管方法なども教えてくれています。
目次は「おかず」「おつゆ」のほか「健康のための料理」があったりと、母目線のラインナップとなっています。
●試し読みはこちら
엄마 손맛이 가득한 집밥 메뉴 197가지가 담긴 요리책이다. 15년째 요리 분야 스테디셀러로, 이번에 내용을 보완하고 메뉴를 추가해 개정판을 출간했다. 요즘 입맛에 맞는 다양한 별식과 반찬, 간편식 등 집밥 메뉴들이 추가되었다.
이 책은 ‘매일매일 반찬·밑반찬’, ‘보글보글 국·찌개·전골’, ‘간단한 한 끼, 한 그릇 요리’, ‘가족사랑 건강 요리’, ‘특별한 날, 별식·손님초대 요리’, ‘사계절 김치·장아찌·피클’ 등 6개의 파트로 나뉘어 거의 모든 일상요리를 담았다.
요리책의 앞부분에는 자주 사용하는 70여 가지 식품의 무게를 정확한 계량도구로, 또는 눈대중으로도 측정할 수 있는 식품별 계량법과 어림치, 올바른 칼 사용법과 자주 쓰이는 기본 썰기 요령, 자주 쓰는 재료의 보관 요령, 음식의 제맛을 내는 양념장과 소스 만들기, 자주 쓰는 40여 가지 채소·해물 제대로 고르기 및 손질·보관하기 요령, 쇠고기·돼지고기·닭고기 부위별 명칭과 맛내기 비결 등 요리 기초이론이 자세히 소개되어 있다.
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